Tijdens de BBQ moet je ook aan je vegetarische gasten denken, gelukkig hebben we hier op wessalicious een hoop lekkere en vegetarische alternatieven voor op de barbecue. Ditmaal bereiden we een eenvoudige, maar lekkere spies met champignons, knoflook en balsamico azijn. Succes gegarandeerd! Op de foto's zijn de spiesjes erg donker, dit komt door de belichting en het gebruik van de balsamico.
Ingrediënten
- 20 grote kastanjechampignons
- 4 teentjes knoflook
- 3 eetlepels balsamico-azijn
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 10 gram verse peterselie
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Extra benodigdheden: 4 satéprikkers geweekt in water, bakkwast (kwastje)
- Maak de knoflook schoon en pers deze uit in een kom (of hak heel fijn)
- Voeg de balsamicoazijn, olijfolie, oregano, basilicum aan toe
- Hak de peterselie fijn en doe deze ook in de kom, meng het geheel kort
- Prik de champignongs in dezelfde richting op de satéprikkers (5 per prikker)
- Smeer de champignons in met het balsamico-knoflookmengsel
- Bak de spiesjes af aan de rand van het rooster (indirect) gedurende 5-8 minuten
- Draai regelmatig om en smeer regelmatig tijdens het grillen in met het balsamicomengsel
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
Er zitten 7 champignons op de spiezen, en in het recept staat 5 ?!
Dat klopt Arnold, in het recept ga ik van 20 kastanjechampignons en 4 prikkers uit, dus dat maakt 5. Toen ik dit recept maakte had ik meer Champignons voor de gasten omdat ik veel grotere prikkers had, het is ook maar een richtlijn.