Argentinië is bekend om zijn veelvuldig vleesgebruik en het rundvlees. De biefstukken zijn groter, malser en sappiger dan waar ook ter wereld. Eten en drinken is in Argentinië dan ook heel belangrijk en sociaal gebeuren. De keuken is vooral beïnvloedt door Spaanse en Italiaanse gerechten. Ook de indiaanse invloeden zijn merkbaar. Veel streken hebben hun eigen lokale specialiteiten. Bij het hoofdgerecht hoort over het algemeen een groot stuk vlees, maar de bijgerechten zijn minsten even lekker en geschikt voor de vegetariër.
Ingrediënten
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 6 teentjes knoflook
- handvol verse bladpeterselie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel cayennepeper
- 3 eetlepels tafel azijn
- 5 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel maïzena
- peper en zout
- 100 - 125 ml water
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Hak de knoflook fijn
- Verhit in een sauspannetje 1 eetlepel olie
- Voeg de tomatenpuree toe en roerbak deze 1 minuut
- Voeg de knoflook en het water toe en breng het geheel aan de kook
- Zet het vuur vervolgens uit
- Hak de peterselie fijn en voeg deze samen met de rest van de ingrediënten toe
- Meng alles goed door elkaar en plaats het geheel minstens 6 uur in de koelkast
- Serveer koud of warm
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
