Aardappelschijfjes met champignons

voorbeeld aardappelschotel

Aardappelschijfjes met champignons

27 juli 2015 door Wesley Fabry
Lekkere aardappelschotel die snel klaar is en bovendien slechts 6 hoofdingrediënten bevat. Geserveerd met champignons en prei, de aardappelschijfjes moeten 5 minuten in de magnetron, mocht je die niet hebben kun je ze 5 minuten koken of apart bakken voor 10 minuten.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 15 min
Overig 15 min
Totaal 35 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Altijd in huis

Bereidingswijze
 

  • Doe de aardappelschijfjes op een bord en plaats ze voor 5 minuten op 750W in de magnetron
  • Maak de groenten schoon en snij de champignons in schijfjes
  • De prei kun je in halve ringen snijden, hak de knoflook fijn
  • Verhit wat olijfolie in een grote koekenpan, voeg de prei, champignons en knoflook toe
  • Roerbak 5 minuten, voeg daarna de aardappelschijfjes toe
  • Roerbak het geheel nogmaals 5-8 minuten
  • Kruid met peper en zout, hak de peterselie fijn en meng deze door de aardappelschotel
  • blus het geheel met 100 ml water en zet het vuur laag
  • Breek de eieren boven de schotel zodat je een spiegelei krijgt
  • Plaats de deksel op de pan en laat 3 minuten stoven, serveer onmiddellijk
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Bestel je dagelijkse boodschappen online, makkelijk en snel bij Albert Heijn

Recepten foto's

Meer recepten

Indiase curry met sugar snaps

Indiaas
25 minuten    Vegatarisch

Tagliatelle met mediterraanse groenten

Italiaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Naanbrood met gerookte zalm

2 personen   15 minuten

Plaats een reactie

Beoordeling recept