Aardappeles hebben al snel steeds dezelfde smaak, roerbak ze daarom eens lekker krokant samen met wat sesam. Ideaal als bijgerecht voor het kerstmenu of tijdens de gourmet op kerst- of oudejaarsavond. Klik hier voor meer Kerst of gourmet recepten.
De aardappel is een plant die ondergronds een energievoorraad in de vorm van zetmeel aanlegt. Het zetmeel wordt bewaard in de vorm van knollen, die eveneens aardappelen of aardappels worden genoemd. De knollen worden gevormd aan ondergrondse stengels, stolonen genoemd. De aardappel is in de wereld het belangrijkste voedselgewas na rijst, tarwe en mais. In veel Europese en westerse landen is de aardappel een basisvoedingsmiddel. Net als rijst, pasta en brood is de aardappel een belangrijke bron van koolhydraten.
Ingrediënten
- 800 gram vastkokende aardappelen
- 2 eetlepels sesamzaad
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel sesamolie
- peper en zout
- handvol fijngehakte verse peterselie
Ontvang €25 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Was de aardappelen grondig en schil ze evenuteel
- Snij ze vervolgens in gelijkmatige partjes
- Verhit een koekenpan met de olijfolie
- Voeg de aardappelen toe en roerbak ze 7 minuten
- Voeg hierna sesamzaadjes toe en roerbak vervolgens nog eens 5 tot 7 minuten
- Meng vlak voor serveren de sesamolie eronder en kruid met peper en zout
- Werk af met de fijngehakte peterselie
Recepten foto's
