Witte asperges met gerookte zalm

Witte asperges met gerookte zalm

15 juni 2013 door Wesley Fabry
De asperge is een plant waarvan de jonge scheuten geteeld worden als groente. Er bestaan witte asperges en groene asperges. De eerste zijn onder de grond gegroeid en uit het licht gehouden, de tweede hebben wel de zon gezien. In Noordwest-Europa zijn de witte asperges het meest gebruikelijk, in landen als Italië de groene asperges. Ook komt de asperge in het wild voor in duinstruweel en langs rivieren.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 20 minuten
Totaal 25 minuten
Porties 4 personen

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook
  • Schil de asperges en snij ongeveer 1,5 cm van de onderkant er af
  • Kook de asperges ongeveer in 10 minuten gaar
  • Giet ze af en laat ze afkoelen
  • Doe de crème fraîche samen met de cayennepeper en dille in een kom en meng goed
  • Verdeel de veldsla op de borden en verdeel hier vervolgens de asperges op
  • Hak de zalm in dunne reepjes en verdeel deze over de asperges
  • Serveer samen met een beetje crème fraîche-dip
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Thaise Champignons met rijst

Thais
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Vegetarische Spaanse flamenco eieren (Huevos a la Flamenca)

Spaans
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram