Romige avocado wraps ~6~
7 mei 2015 door Wesley FabryMet dit heerlijke ~6~ recept maak je het lekkerste gerecht met slechts zes ingrediënten of minder voor vier personen. Deze romige avocado wraps zijn ideaal als lunch, maar kun je ook perfect op een zomerse dag eten als avondmaal met een salade. Zorg er wel voor dat de avocado's rijp genoeg zijn, zodat je een smeuïge masse kunt maken.
Ingrediënten
- 8 wraps tortilla's
- 2 rijpe avocado's
- 4 Quorn vegetarische steaks
- 15 gram verse koriander
- 300 gram griekse yoghurt
Altijd in huis
Bereidingswijze
- Verhit een (grill)pan, grill of bak de steaks goudbruin aan beide kanten
- Hak de koriander fijn en meng dit door de Griekse yoghurt
- Kruid de yogurt met peper, zout en een beetje olijfolie
- Halveer de avocado’s, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit
- Prak het vruchtvlees fijn en doe er 3-4 eetlepels van het yoghurtmengsel bij
- Verhit de tortilla’s volgens de bereidingswijze op de verpakking
- Smeer de tortilla’s in met het avocado mengsel
- Snij de steak in drie stukken en verdeel over de tortilla’s
- Rol de tortilla’s op en serveer samen met de rest van de yoghurt
- Serveer warm of koud als lunch, bijgerecht of hoofdgerecht samen met een salade
Recepten foto's
