Vegaburger met zoete aardappel friet
28 juli 2021 door Wesley FabryMet dit makkelijke Zomerse heb je snel een lekkere maaltijd klaar zonder lang in de keuken te staan. Een heerlijke vegaburger met zoete aardappel friet. Niet te moelijk, want de friet is al klaar en de maaltijd bevat slechts een paar ingrediënten. Lekker snel!
Ingrediënten
- 4 hamburger-broodjes
- 4 vegetarische hamburgers
- 800 gram zoete aardappel friet (kant-en-klaar uit de diepvries)
- 220 gram gegrilde rode paprika (uitgelekt, uit pot)
- 6 eetlepels mayonaise
- 300 gram gemengde sla
- 1 komkommer
- 1 eetlepel azijn
- 5 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel honing
- peper en zout
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Benodigdheden
Bereidingswijze
- Doe de olijfolie, azijn, honing, mosterd peper en zout in een kom
- Meng goed met een gade en voeg 3/4e van de slamix toe
- Snij de komkommer doormidden, verwijder de zaadlijst en snij de komkommer in blokjes
- Doe de komkommer bij de sla en meng goed
- Giet intussen de gegrilde paprika af en doe de helft in een hoge maatbeker
- Voeg de mayonaise toe en maal fijn met een staafmixer
- Breng op smaak met peper en zout, bewaar in de koelkast toe gebruik
- Snij de overige paprika's in reepjes en houdt apart
- Bereid de frietjes volgens de bereidingswijze op de verpakking
- Verhit de grillpan en halveer ondertussen de broodjes
- Rooster de binnenkant van de broodjes goudbruin, houdt apart
- Grill de burgers in 8-10 minuten rondom gaar
- Verdeel ondertussen de salade over de borden
- Smeer de broodjes in met de paprika-mayo en bedek de onderkant met overige sla
- Leg hier bovenop de hamburger, paprika-reepjes en bovenkant broodje
- Serveer warm samen met de salade, zoet aardappel friet en mayo-paprikasaus
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
