Romige Thaise tofusoep

Romige Thaise tofusoep

Romige Thaise tofusoep

28 november 2020 door Wesley Fabry
Soep is altijd lekker, maar wanneer deze uit het verre oosten komt is deze nog lekkerder. Deze Thaise soep is een aanrader voor iedere liefhebber. De rode currypasta zorgt voor een lekkere pittige soep, terwijl de kokosmelk deze heerlijk romig en zacht maakt. Bij deze soep serveer je naan (Indiaas brood), klik hier voor het recept. De soep is een aanrader voor iedereen!
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 10 minuten
Totaal 30 minuten
Gang Soep
Keuken Thais
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Bak de naan af volgens de bereidingswijze op de vepakking
  • Maak de winterpenen schoon, verwijder de zaadlijst uit de paprika
  • Snij de winterpenen en paprika in gelijkmatige dunne reepjes
  • Giet de tofu af en snij deze in blokjes of reepjes
  • Verhit wat wokolie in een pan en voeg de winterpeen en paprika toe
  • Roerbak kort en blus het geheel met de tomatenblokjes
  • Voeg de currypasta toe, meng goed en breng aan de kook
  • Voeg nu de sugar snaps, sojasaus, kokosmelk en water toe
  • Breng aan de kook en laat het geheel minstens 10 minuten zachtjes inkoken
  • Giet ondertussen de tofu af en snij deze in blokjes of reepjes
  • Hak de koriander grof en houdt apart
  • Voeg na de 10 minuten de tofu toe en laat 2 minuten meekoken
  • Schep daarna de koriander erdoor, breng eventueel op smaak met peper (en zout)
  • Verdeel over vier kommen en serveer met het naan
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Krieltjes en broccoli in zelfgemaakte paprikasaus

Italiaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

WK burger met oranje-krieltjes

Amerikaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Zelfgemaakte kaasburgers

Amerikaans
15 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram