Thaise groene curry noedels

Thaise groene curry noedels

Thaise groene curry noedels

10 september 2021 door Wesley Fabry
Groenten, noedels en groene curry, heerlijke combinatie en makkelijk te bereiden. Wil je liever geen noedels? Geen probleem, dan kun je bij dit recept ook heerlijke (pandan) rijst serveren. Maar noedels maken we wel een keertje anders.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 20 minuten
Totaal 30 minuten
Keuken Thais
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Maak de groenten schoon, verwijder de zaadlijst uit de paprika
  • Snij de courgette, aubergine en paprika in gelijkmatige blokjes
  • Snij de komkommer in plakjes, hak de ui en knoflook fijn
  • Verhit wat wokolie in een braad- of hapjespan
  • Fruit de ui en knoflook voor 1 minuut in de wokolie, voeg dan de vegetarische kipstukjes toe
  • Roerbak 2 minuten en voeg dan de courgette, aubergine en paprika toe
  • Bak het geheel 3 minuten, snij ondertussen de tomaten in blokjes
  • Voeg de komkommer, tomaat en currypasta toe, roerbak 2 minuten
  • Blus het geheel met kokosmelk, meng goed en breng aan de kook
  • Plaat de deksel op de pan en laat het geheel 15 minuten stoven
  • Bereid nu de noedels volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Hak de koriander fijn
  • Meng de noedels door de groenten, werk af met de koriander en serveer warm
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Ratatouille met kikkererwten

Balkan
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Moussaka met vegetarisch gehakt

Grieks
4 personen   1 uur     Vegatarisch

Groentetajine met couscous

Arabisch
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram