Gekonfijte ui
Chinese zoetzure saus
Geplaatst op: 3 november 2012 door Wesley
De Chinese keuken behoort tot de fijnste keukens ter wereld. Door de grootte van het land en als gevolg daarvan de aanwezigheid van vele volkeren met hun eigen culturen, klimatologische afhankelijkheden, en regionale voedselbronnen kan men niet spreken van één "keuken". Wel zijn er gemeenschappelijke factoren in de verschillende regionale keukens die het mogelijk maken te spreken over een Chinese keuken.
(6 stemmen, gemiddeld: 3,67 van 5)
Loading...Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Saus en marinade
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 2 minuten
Kooktijd: 3 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch
Categorie: Saus en marinade
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 2 minuten
Kooktijd: 3 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch
Ingrediënten
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- 2 eetlepels ketjap manis
- 2 eetlepels ketchup
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 1 eetlepel maïzena
- 1 eetlepel lichte basterdsuiker
- 1cm gember of 1 theelepel gemberpoeder
- 250 gram ananas op siroop
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel sambal
Bereidingswijze
- Giet de ananas af (vang de siroop op) en snij hem in stukje
- Hak de knoflook (eventueel gember) fijn en fruit deze met de olie in een kookpan
- Voeg de gember(poeder) toe en meng goed door elkaar
- Voeg vervolgens de ketchup, azijn, ketjap, suiker, maïzena, ananas inclusief siroop toe
- Breng de saus aan de kook en laat 3 minuten zachtjes koken op een laag vuur
Serveertip: Dien warm op, lekker bij kip, mie en noedels
Meer recepten
Super deze zoetzure saus!!! ik heb ipv gemberpoeder verse gember gebruikt.