Tex-mex plaatpizza met avocado

Geplaatst op: 10 februari 2017 door Wesley

Pizza! Iedereen is er gek op, en dat is ook logisch. Met pizza kun je zoveel kanten op dat iedereen wel zijn of haar favoriete pizza heeft. Pizza kun je snel kant-en-klaar kopen, maar de lekkerste is uiteraard zelf gemaakt. Echt veel meer werk is het niet, het deeg kun je prima op voorhand maken en het afbakken is binnen 20-25 minuten gefixt. Ditmaal maken we een heerlijke vegetarische tex-mex plaatpizza.

(Nog geen beoordelingen)

Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Hoofdgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 45 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch

Ingrediënten

Pizzadeeg
200 ml warm water
350 gram patent bloem
1 theelepel suiker
7 gram droge gist
1 theelepel zout
3 eetlepels olijfolie
Topping
1 avocado
1 pot Mexicaanse salsa saus
1 gele paprika
1 rode paprika
175 gram vegetarisch gehakt
schijfjes uit pot of 1 tot 2 verse jalapeño pepers
80 gram geraspte belegen kaas
100 gram geraspte (van blok) cheddar (kaas)
125 gram zure room
1 theelepel gemalen komijnzaad
1 theelepel gemalen korianderzaad
1 theelepel paprikapoeder
peper en zout
olijfolie

Bereidingswijze

Extra benodigdheden:bakpapier, deegrol, extra bloem

Meng alle ingrediënten voor het deeg met elkaar en laat even rijzen gedurende 10-20 minuten
Verwarm de oven voor op 220º
Maak de groenten schoon, verwijder de zaadlijst uit de paprika's en jalapeño
Snij de paprika's in blokjes, verhit wat olijfolie in een koekenpan
Roerbak hierin de paprikablokjes samen met het gehakt
Kruid het geheel met komijnzaad, paprikapoeder en korianderzaad
Zet het vuur uit en bestuif het aanrecht met wat bloem
Rol het deeg uit zodat deze volledig past op de bakplaat
Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg hier het deeg bovenop
Smeer het deeg in met de Mexicaanse salsa
Verdeel het gehakt met paprika over het deeg
Snij de jalapeño in ringen en schik deze over het deeg
Halveer de avocado in de lengte en verwijder de pit, lepel het vruchtvlees er uit
Snij de avocado in reepjes en schikt dit over de pizza
Werk de pizza af met de geraspte kazen
Plaats het geheel in de oven voor 18-22 minuten op 220º
Hak de koriander grof en verdeel deze vlak voor serveren over de pizza en dien warm op
Serveer ook de zure room bij de pizza, deze kan naar smaak worden toegevoegd

Tip: Gebruik dit recept als basis, je kunt zelf smaken en groenten toevoegen en meerdere pizza’s maken met dit recept.

Probeer ook eens: Pizzarolletjes (breekbrood)

$Pizza met avocado, lekker!$ $voorbereiding Tex-mex plaatpizza met avocado$ $Lekkere Tex-mex plaatpizza met avocado$ $Klaar om af te bakken$ $eindresultaat Tex-mex plaatpizza met avocado$