Teriyaki groenteschotel

Teriyaki groenteschotel

6 juli 2013 door Wesley Fabry
Het belangrijkste ingrediënt in teriyaki saus is mirin (een zoete rijstwijn). Mirin voegt glans en een lekkere aroma toe aan de ingrediënten. Teriyaki met mirin is een goed idee voor visgerechten aangezien mirin goed werkt om een onaangename visgeur te voorkomen. De zoetheid van mirin is anders dan van suiker – veel subtieler en milder. Het is een perfecte smaakmaker om een ​​milde, zoete smaak aan Japanse gerechten toe te voegen.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 15 minuten
Overig 10 minuten
Totaal 30 minuten
Keuken Japans
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Saus

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook en kook de broccoli 5 minuten gaar
  • Giet de broccoli af en laat even afkoelen
  • Bak de tofublokjes krokant en hou warm
  • Snij de radijsjes en winterpeen in gelijkmatige plakjes (schijfjes)
  • Doe alle ingrediënten voor de saus in een kommetje en meng goed
  • Hak de ui fijn en fruit deze in wat wokolie
  • Voeg de broccoli en wortel toe en roerbak 2 minuten
  • Voeg de saus en radijsjes toe en breng het geheel aan de kook
  • Serveer samen met de rijst en tofu
  • Sake kun je wel eens terug vinden in de supermarkt en in sommige gevallen ook de mirin. Beide vind je altijd in de plaatselijke toko-winkel. Wanneer je geen mirin kan vinden kun je deze vervangen door een extra eetlepel sake en een extra eetlepel honing.
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Tex-aardappels uit de oven

Amerikaans
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Roti met zoete aardappel

Surinaams
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Yaki Udon

Japans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram