Spaghetti Pomodoro met mozzarella
20 juli 2019 door Wesley FabryMet behulp van dit eenvoudige recept heb je in een mum van tijd een lekkere maaltijd op tafel. Deze Spaghetti Pomodoro wordt geserveerd met uiteraard tomaten en kleine mozzarella-bolletjes. Op smaak gebracht met verse basilicum, knoflook en uiteraard peper en zout. Bij deze pasta kun je prima brood serveren, al dan niet met een topping.
Ingrediënten
- ±450 gram spaghetti
- ±375 gram cherrytomaatjes
- ±250 (uitgelekt gram (2 x bakjes 245 gram) mini bolletjes mozzarella)
- 500 gram gezeefde tomaten
- 2 grote winterpenen
- 2 uien
- 3 teentjes knoflook
- peper en zout
- olijfolie
Optioneel
- 1 zakje grana panado
- 1 kruiden stokbrood
Hoe gebruik jij paprika het liefst en eet je ze wel eens als snack?
Zou je onze vragenlijst willen invullen?
Bereidingswijze
- Kook de pasta 1 minuut minder lang gaar dan volgens de bereidingswijze op de verpakking
- Maak de groenten schoon en giet de bakjes mozarralla af en laat uitlekken
- Halveer de cherrytomaatjes en hak de basilicum grof
- Snij de winterpenen in kleine blokjes en hak de knoflook en ui fijn
- Verhit wat olijfolie in een hapjespan en voeg de winterpeen en ui toe
- Roerbak het geheel 2 minuten en voeg daarna knoflook en cherrytomaatjes toe
- Meng kort en breng op smaak met peper en zout
- Voeg de gezeefde tomaten toe en breng aan de kook
- Laat 2 minuten zachtjes inkoken en voeg daarna de uitgelekte spaghetti, basilicum en mozzarella toe
- Meng goed en serveer onmiddellijk samen met eventueel wat brood en Parmezaanse kaas
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
