Noedelgerechten lijken veel op pastagerechten, alleen zijn ze vaak lichter te verteren en intenser van smaak, dit keer houden we de basis heel puur en werken we het gerecht af met slechts sojasaus. Door de sesamzaadjes krijgt dit gerecht toch een diepe smaak. Zeker het proberen waard, uiteraard kun je ook kiezen voor een soja-woksaus, let wel dat je dan eentje neemt zonder toegevoegd suiker!
Ingrediënten
- 300 gram mie of noedels
- 3 eetlepels sesamzaad
- 1 paksoi
- 1 gele paprika
- 125 gram taugé
- 200 gram tofublokjes
- 4 eetlepels sojasaus
- 1 theelepel maïzena
- wokolie
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Kook de noedels gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
- Maak de groenten schoon, snij de het lichte gedeelte van de paksoi in gelijkmatige stukken
- Snij de paprika in dunne reepjes en verhit wat wokolie in de wok
- Voeg de tofu toe en roerbak deze 2-3 minuten goudbruin
- Voeg de paksoi en paprika toe, wok het geheel voor 3 minuten
- Strooi de sesamzaadjes over de groenten in de wok en voeg de taugé toe
- Roerbak het geheel 1 minuut en los de maizena op in de sojasaus
- Blus de groenten met de sojasaus en laat 1 minuut inkoken
- Snij het groen van de paksoi in dunne reepjes en meng deze door de groenten in de wok
- Giet de noedels af en schep deze door de groenten en serveer warm
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
