Pannenkoek-pizza

Pannenkoek-pizza

17 december 2012 door Wesley Fabry
Een pannenkoek is een gerecht dat wordt gemaakt van bloem, ei en melk en een klein beetje zout en in een koekenpan met verhitte vetstof wordt gebakken. Hoewel tegenwoordig veelal bloem wordt gebruikt, werd een pannenkoek oorspronkelijk van half boekweitmeel en half bloem gebakken. Sommigen maken een kunst van het omdraaien van een pannenkoek en werpen de pannenkoek vanuit de pan omhoog om hem weer omgedraaid in de pan terug te vangen. Pannenkoeken worden vaak opgerold of opgeplooid gegeten met zoete of hartige vulling. Men kan ze zowel warm als koud eten.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 15 min
Totaal 20 min
Porties 2 stuks
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Pannenkoeken

  • 250 ml melk
  • 100 gram bloem
  • 2 eieren
  • 20 gram suiker
  • 1 eetlepel arachideolie
  • snuifje zout

Pizza-saus

  • 200 ml tomatenblokjes
  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel gedroogde basilicum
  • 1 groene chilipeper

Pizzapannenkoeken beleg

Bereidingswijze
 

Pannenkoeken:

  • Meng alle ingrediënten samen tot een klonter vrij beslag
  • Neem een grote koekenpan, voeg olie in de pan om te bakken
  • Zorg ervoor dat de pan goed heet is
  • Neem de helft van het beslag en bak de pannenkoek gedurende 2-5 minuten goudbruin
  • Draai halverwege om, leg de pannenkoek op een met bakpapier beklede bakplaat
  • Bak de andere pannenkoek om dezelfde wijze
  • Leg deze naast de andere op de bakplaat

Pizza Saus:

  • Hak de knoflook en chilipeper fijn en fruit deze in een kookpan
  • Voeg de oregano en basilicum toe, roer goed en bak even mee
  • Voeg de tomatenblokjes toe en breng het geheel aan de kook
  • Smeer de saus over de twee pannenkoeken

Pizzapannenkoeken beleg:

  • Snij de ui, paprika, champignons en cherrytomaatjes in gelijke stukken
  • Verdeel deze over de twee pannenkoeken en kruid af met peper en zout
  • Strooi de geraspte kaas over de pannenkoekenpizza
  • Bak deze in ongeveer 6-8 minuten gaar in een voorverwarmde oven van 200°
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Ker­sen­cla­fou­tis

Frans
8 personen   1 uur

Avocado Sandwich met pesto en mozzarella

4 stuks   15 minuten    Vegatarisch

Tjaptjoi

Aziatisch
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept