Indonesische Nasi

Indonesische Nasi

8 december 2012 door Wesley Fabry
Nasi is de Indonesische en Maleisische term voor gekookte rijst. In Nederland wordt de term nasi vaak gebruikt om nasi goreng aan te duiden. Nasi kan op verschillende manieren klaargemaakt worden. Nasi putih is gewone gekookte rijst, nasi goreng ("gebakken rijst") is een gerecht dat ook in Nederland en België populair is. Daarnaast bestaan er ook nog andere, min of meer bekende, varianten als nasi kuning, nasi rames en nasi lemak.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 15 min
Totaal 25 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 300 gram basmati rijst
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 prei
  • 1 rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 50 gram walnoten
  • 2 theelepels sambal
  • 7 eetlepels ketjap manis
  • 1 theelepel kurkuma
  • 50 ml kokosmelk

Omelet

  • 4 eieren
  • handvol bladpeterselie
  • peper en zout

Bereidingswijze
 

Nasi

  • Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing
  • Verwijder de zaadlijsten uit de paprika's en snij ze in gelijkmatige blokjes
  • Halveer de prei in de lengte, spoel schoon onder de kraan en snij de prei fijn
  • Hak de ui en knoflook fijn en fruit deze samen met de prei in de wok of grote koekenpan
  • Voeg de paprika's toe en roerbak deze ongeveer 3 minuten mee
  • Voeg de gare rijst toe aan de groenten en bak deze 2 minuten mee
  • Breng op smaak met sambal, kokosmelk en ketjap
  • Hak de walnoten grof en roer ze vlak voor het serveren door de nasi

Omelet

  • Hak de peterselie fijn
  • Kluts de eieren in een kom en meng de peterselie erdoor
  • Breng op smaak met zout en peper en bak het ei aan beide kanten ongeveer 4 minuten gaar
  • Doe de omelet op een bord en snij deze in gelijkmatige reepjes
  • Serveer de Nasi samen met de omelet, uiteraard indien gewenst kunt u hier nog kipblokjes of vleesvervangers aan toevoegen.
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Thaise curry met kokosrijst

Thais
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Bonenstoof met aardappel uit de oven

Mediterraan
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Morning Glory Muffins

Amerikaans
12 stuks   1 uur 30 minuten

1 gedachte over “Indonesische Nasi”

Plaats een reactie

Beoordeling recept