Huisgemaakte pizza
14 december 2012 door Wesley FabryDe oorsprong van de pizza ligt in het Middellandse Zeegebied.De pizza is een Italiaans gerecht en bestaat vooral uit een bodem van deeg met tomatensaus waarop verschillende voedingsmiddelen worden opgedaan zoals kaas, groenten en vlees. Dit is de ideale manier om overige groenten op te werken die nog in de koelkast liggen.
Ingrediënten
Pizza-bodem
- 250 ml warm water
- 350 gram bloem
- 1 theelepel suiker
- 7 gram droge gist
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
Pizza-beleg
- 200 ml tomatenblokjes
- 1 teentje knoflook
- 1 groene paprika
- 1 rode ui
- 150 gram geraspte kaas
- 150 gram champignons
- 250 gram cherrytomaatjes
- 1 groene chilipeper
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- peper en zout
Bereidingswijze
Pizza-bodem:
- Meng de bloem, suiker en gist met elkaar
- Voeg het 250 ml warm water, olijfolie en zout toe
- Kneed het tot een soepel deeg en Laat ongeveer 10 minuten rusten
- Verdeel het deeg in twee en rol deze dun uit
- Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat
Pizza-beleg:
- Hak de knoflook en chilipeper fijn en fruit deze in een kookpan
- Voeg de oregano en basilicum toe, roer goed en bak even mee
- Voeg de tomatenblokjes toe en breng het geheel aan de kook
- Smeer de tomatensaus over het pizzadeeg
- Snij de ui, paprika, champignons en cherrytomaatjes in gelijke stukken
- Verdeel deze over de twee pizza-bodems en kruid af met peper en zout
- Strooi de geraspte kaas over de pizza's
- Bak deze in ongeveer 18-22 minuten goudbruin in een voorverwarmde oven van 220°
Recepten foto's
