Pizzaburger

Geplaatst op: 28 mei 2020 door Wesley

De pizzaburger, voor iedereen die vind dat salade slechts decoratie is en liever een 6-pack drinkt dan er één heeft. Eerlijk is eerlijk, voor dit recept gaan alle credits naar Dr.Oetker. Je kunt de pizzaburgers kant en klaar kopen in de supermarkt, maar voor iedereen die graag ze zelf maakt hebben we dit ultieme en eenvoudige recept bedacht door de Wessalicious kok.

(Nog geen beoordelingen)

Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Lunch
Aantal: 4 stuks
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch

Ingrediënten

4 (liefst Italiaanse bollen) afbak- broodjes
100 ml gezeefde tomaten
1 theelepel gedroogde basilicum
1 theelepel gedroogde oregano
1 ui
1 tomaat
1 groene paprika
2-3 eetlepels fijngesneden zwarte olijven
1 bol (buffel) mozzarella
100 gram geraspte belegen kaas
peper en zout
olijfolie

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200º
Hak de ui erg fijn en verhit wat olijfolie in een sauspannetje
Voeg de ui toe samen met de basilicum, oregano, peper en zout
Roerbak 2 minuten en blus met de gezeefde tomaten
Laat even koken en zet hierna het vuur uit
Verwijder de zaadlijst uit de paprika en snij de paprika in dunne reepjes
Snij de tomaat in 4 en verwijder de zaadlijst, snij het vruchtvlees in kleine blokjes
Verwijder het vocht uit de mozzarella en snij hem in schijfjes
Halveer de afbakbroodjes (horizontaal) en smeer beide binnenkanten in met de tomatensaus
Schik op het onderste gedeelte van het broodje de paprika, olijven en tomatenblokjes
Schik op het bovenste gedeelte de mozzarella en 3/4 e van de geraspte kaas
Verdeel de overige geraspte kaas over de onderste gedeelte van de broodjes
Plaats de broodjes (met de belegde kant naar boven) op een rooster en plaats in de oven
Bak het geheel af gedurende 10 minuten op 200º
Doe de broodjes dicht en serveer warm eventueel met een lekkere salade

Tip: Gebruik dit recept als basis, uiteraard kun je met groenten variëren maar ook gehakt, salami of andere kazen toevoegen.