Vegetarische Enchiladas
Pizzaburger
Geplaatst op: 25 oktober 2014 door Wesley
De pizzaburger, voor iedereen die vind dat salade slechts decoratie is en liever een 6-pack drinkt dan er één heeft. Eerlijk is eerlijk, voor dit recept gaan alle credits naar Dr.Oetker. Je kunt de pizzaburgers kant en klaar kopen in de supermarkt, maar voor iedereen die graag ze zelf maakt hebben we dit ultieme en eenvoudige recept bedacht door de Wessalicious kok.
(Nog geen beoordelingen)
Loading...Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Lunch
Aantal: 4 stuks
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch
Categorie: Lunch
Aantal: 4 stuks
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch
Ingrediënten
- 4 (liefst Italiaanse bollen) afbak- broodjes
- 100 ml gezeefde tomaten
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 ui
- 1 tomaat
- 1 groene paprika
- 2-3 eetlepels fijngesneden zwarte olijven
- 1 bol (buffel) mozzarella
- 100 gram geraspte belegen kaas
- peper en zout
- olijfolie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200º
- Hak de ui erg fijn en verhit wat olijfolie in een sauspannetje
- Voeg de ui toe samen met de basilicum, oregano, peper en zout
- Roerbak 2 minuten en blus met de gezeefde tomaten
- Laat even koken en zet hierna het vuur uit
- Verwijder de zaadlijst uit de paprika en snij de paprika in dunne reepjes
- Snij de tomaat in 4 en verwijder de zaadlijst, snij het vruchtvlees in kleine blokjes
- Verwijder het vocht uit de mozzarella en snij hem in schijfjes
- Halveer de afbakbroodjes (horizontaal) en smeer beide binnenkanten in met de tomatensaus
- Schik op het onderste gedeelte van het broodje de paprika, olijven en tomatenblokjes
- Schik op het bovenste gedeelte de mozzarella en 3/4 e van de geraspte kaas
- Verdeel de overige geraspte kaas over de onderste gedeelte van de broodjes
- Plaats de broodjes (met de belegde kant naar boven) op een rooster en plaats in de oven
- Bak het geheel af gedurende 10 minuten op 200º
- Doe de broodjes dicht en serveer warm eventueel met een lekkere salade
Tip: Gebruik dit recept als basis, uiteraard kun je met groenten variëren maar ook gehakt, salami of andere kazen toevoegen.
Meer recepten
