Pasta Toscana

Pasta Toscana

24 november 2012 door Wesley Fabry
Toscane is een regio in centraal Italië. Florence en Pisa zijn de bekendste steden uit dit gebied. Toscane staat bekend om zijn goede wijnen. Zo wordt deze streek over het algemeen beschouwd als kwalitatief beste wijnstreek van Italië samen met Piemonte. Naast de heerlijk wijnen zijn er ook tal van Italiaanse gerechten die hun oorsprong vinden uit Toscane.
4 van 4 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 20 min
Totaal 25 min
Porties 4 personen

Ingrediënten

  • 4 tomaten
  • 300 gram sperziebonen
  • 2 theelepels tomatenpuree
  • 200 ml water
  • handvol basilicum
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 400 gram pasta naar keuze
  • 300 gram kipfilet
  • peper en zout

Bereidingswijze
 

  • Snij de kip in kleine blokjes, kruid ze af met peper en zout en bak ze gaar
  • Kook de pasta zoals op de verpakking staat beetgaar
  • Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook en kook de sperziebonen gedurende 5 minuten
  • Hak de knoflook en ui fijn en fruit deze samen met de oregano in een kookpan
  • Snij de tomaten in blokjes en voeg deze toe, laat dit 1 minuut mee bakken
  • Voeg vervolgens 200 ml water toe en de tomatenpuree, breng de saus aan de kook
  • Giet de sperziebonen en pasta af en voeg deze toe aan de saus
  • Hak de basilucum fijn en voeg deze samen met de kip toe aan het gerecht
  • Roer alles goed door elkaar en kruid af met peper en zout
  • Serveer dit gerecht warm met eventueel wat geraspte kaas en stokbrood
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Paprika Falafel

Arabisch
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Zoete aardappelschotel met paprika

Mediterraan
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Indonesische groeten met kipsaté

Indonesisch
4 personen   30 minuten

1 gedachte over “Pasta Toscana”

Plaats een reactie

Beoordeling recept