Iedereen kent wel het Caprese voorgerecht uit Italië, dit bestaat slechts uit tomaat, mozzarella, basilicum en wat balsamicoazijn. We maken op dit beroemde voorgerecht een alternatief hoofdgerecht uit de oven. Opgevouwen lasagne met daartussen de ingrediënten. De balsamicoazijn ontbreekt in dit gerecht, je zou eventueel 1 á 2 eetlepels kunnen toevoegen aan de gezeefde tomaten.
Ingrediënten
- 1 tot 2 pakken (á 250 gram verse lasagnebladen)
- 4 stevige tomaten
- 1 bosje verse basilicum
- 250 gram gezeefde tomaten
- 2 bollen mozzarella
- 75 gram geraspte belegen kaas
Altijd in huis
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Verhit de oven voor op 190º en vet een ovenschaal in
- Breng wat water aan de kook, kook hierin de lasangebladen voor 1-2minuten
- Giet daarna af, spoel koud onder koud stromend water en laat uitlekken
- Snij de tomaten en mozzarella in dunne schijfjes, maak de basilicum schoon
- Kruid de tomaten voldoende met peper en zout
- Leg de lasagnebladen voor je neer en snij ze in de lengte doormidden
- Leg een tomaat en blaadje basilicum aan het uiteinde, vouw de lasagnestrook over de tomaat
- Leg er een stukje mozzarella op, basilicum, vouw dicht
- Doe er een lasganestrook bovenop, weer tomaat, basilicum en mozzarella
- Eindig met pasta bovenaan en leg ze voorzichtig in de ovenschaal
- Bedek de bovenkant met de gezeefde tomaten, kruid met peper en zout
- Strooi de geraspte kaas over de gezeefde tomaten
- Plaats het geheel in de oven voor 20-25 minuten op 190º en serveer daarna warm
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
