Opgevouwen Caprese lasagne

Gebakken Opgevouwen Caprese lasagne

Opgevouwen Caprese lasagne

16 maart 2016 door Wesley Fabry
Iedereen kent wel het Caprese voorgerecht uit Italië, dit bestaat slechts uit tomaat, mozzarella, basilicum en wat balsamicoazijn. We maken op dit beroemde voorgerecht een alternatief hoofdgerecht uit de oven. Opgevouwen lasagne met daartussen de ingrediënten. De balsamicoazijn ontbreekt in dit gerecht, je zou eventueel 1 á 2 eetlepels kunnen toevoegen aan de gezeefde tomaten.
4 van 2 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 20 min
Overig 20 min
Totaal 45 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 1 tot 2 pakken (á 250 gram verse lasagnebladen)
  • 4 stevige tomaten
  • 1 bosje verse basilicum
  • 250 gram gezeefde tomaten
  • 2 bollen mozzarella
  • 75 gram geraspte belegen kaas

Altijd in huis

  • peper en zout
  • olijfolie

Bereidingswijze
 

  • Verhit de oven voor op 190º en vet een ovenschaal in
  • Breng wat water aan de kook, kook hierin de lasangebladen voor 1-2minuten
  • Giet daarna af, spoel koud onder koud stromend water en laat uitlekken
  • Snij de tomaten en mozzarella in dunne schijfjes, maak de basilicum schoon
  • Kruid de tomaten voldoende met peper en zout
  • Leg de lasagnebladen voor je neer en snij ze in de lengte doormidden
  • Leg een tomaat en blaadje basilicum aan het uiteinde, vouw de lasagnestrook over de tomaat
  • Leg er een stukje mozzarella op, basilicum, vouw dicht
  • Doe er een lasganestrook bovenop, weer tomaat, basilicum en mozzarella
  • Eindig met pasta bovenaan en leg ze voorzichtig in de ovenschaal
  • Bedek de bovenkant met de gezeefde tomaten, kruid met peper en zout
  • Strooi de geraspte kaas over de gezeefde tomaten
  • Plaats het geheel in de oven voor 20-25 minuten op 190º en serveer daarna warm
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Frisse Mexi­caan­se tor­til­la’s

Mexicaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Tofu-curry met gele rijst

Indiaas
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Griekse lasagne

Grieks
40 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept