Een ei is een voedingsmiddel, dat vanouds veel door mensen (en door andere dieren) wordt gegeten. Vogels waarvan de eieren gegeten worden zijn voornamelijk de kip, maar ook gans, eend (vooral gebruikt bij de productie van beschuit) en kwartel (vanwege het kleine formaat dienen deze gevlekte eitjes vooral als versiering of als afrodisiacum). Alle vogeleieren zijn eetbaar voor de mens, ook de schaal. De schaal is een goede bron van calcium. Een kippenei is 2 à 3 weken houdbaar, gekoeld langer.
Ingrediënten
- 6 eieren
- 100 gram tuin- en doperwten
- 100 gram feta
- 1 theelepel gedroogde munt
- peper en zout
- olijfolie
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Verhit wat olijfolie in een grote koekenpan
- Breek de eieren open in een kom, kruid met de munt, peper en zout
- Klop de eieren goed los en breek/snij hierna de feta in blokje
- Giet het eimengsel in de pan en verdeel de feta en doperwten erover
- Zet het vuur laag en plaats een deksel op de pan
- Laat nu 5 tot 7 minuten garen tot het ei gestold is
- Serveer warm samen met brood(jes) en/of salade
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
