Mexicaanse bonen buritto’s

Mexicaanse bonen buritto's

30 oktober 2013 door Wesley Fabry
Misschien leuk om te weten is dat de Mexicaanse keuken een samenvoeging is van de Azteekse en de Spaanse keuken. De Azteken gebruikte grotendeels veel maïs, bonen, aardappelen en pepers. Toen de Spaanse veroveraars in het Aztekenrijk arriveerden brachten zij hun eigen gerechten en ingrediënten mee. Hierdoor werden beide keukens samengevoegd en ontstonden er heerlijk gerechten.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 5 minuten
Totaal 25 minuten
Porties 4 stuks
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Kruiden

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Verwarm de oven voor op 220 °
  • Verwijder de zaadlijst uit de paprika en maak de ui schoon
  • Snij de paprika in gelijkmatige blokjes en hak de ui fijn
  • Giet de kidney, maïs en zwarte bonen leeg en spoel even af
  • Verhit een grote pan met wat olie en fruit hierin de ui
  • Voeg de kruiden toe en roerbak 1 minuut
  • Voeg de paprika, maïs, kidney-, zwarte- en chilibonen toe en roerbak 4 minuten
  • Vet een ovenschaal in met wat olie
  • Leg de tortilla's open op het aanrecht en verdeel hierover het bonen mengsel
  • Rol ze op en leg ze in de ovenschaal
  • Doe over de rollen een beetje gezeefde tomaten en strijk uit
  • Strooi de geraspte kaas erover en kruid met peper en zout
  • Werk af eventueel met extra gezeefde tomaten
  • Plaats de buritto's gedurende 5 minuten in de oven van 220°
  • Serveer warm samen met een salade en eventueel rijst
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Kruidige pizzettes met champignons

Mediterraan
20 stuks   35 minuten    Vegatarisch

Vegetarische korma met bloemkool

Indiaas
4 personen   50 minuten    Vegatarisch

Groentekorma met spinazie

Indiaas
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram