Greek Burger

Greek Burger

11 mei 2013 door Wesley Fabry
De hamburger zoals wij hem vandaag kennen, werd voor het eerst bereid in de Duitse stad Hamburg (inwoners van deze stad worden ook Hamburgers genoemd). In Hamburg werd het vlees voor het eerst gebakken, en daarna geserveerd op een rond broodje. Duitse emigranten hebben dit concept meegenomen naar de Verenigde Staten, waar de moderne hamburger is ontstaan.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 20 min
Totaal 40 min
Keuken Grieks
Porties 4 personen

Ingrediënten

  • 1 kg Bintjes aardappel
  • 4 pitabroodjes
  • 4 runder hamburgers
  • 2 rode uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 50 gram rucola
  • 75 gram ijsbergsla
  • 3 tomaten
  • halve komkommer
  • 50 gram uitgelekt pitloze groene olijven
  • 8 eetlepels tzatziki

Kruiden

  • 1 theelepel rozemarijn
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • peper en zout
  • olijfolie

Bereidingswijze
 

  • Verwarm de oven voor op 200°
  • Schil de aardappelen en snij deze in partjes (in 8)
  • Doe deze in een grote kom
  • Hak de knoflook en doe deze in de kom
  • Voeg alle kruiden toe en 3 eetlepels olijfolie
  • Meng alles goed door elkaar
  • Doe het geheel op een met bakpapier bekleedde bakplaat
  • Plaats de aardappelen in de oven voor 35-45 minuten op 200°
  • TIP: Wanneer je sneller resultaat wil kun je na het snijden van de aardappelen ze 4 minuten op 600 watt garen in de magnetron, hierna kun je ze kruiden en afbakken op 200° in de oven gedurende 20 minuten.

Greek Burger

  • Bak de hamburgers rustig gaar op de grillplaat of in een koekenpan
  • Was de ijsbergsla en hou ongeveer een handvol apart en doe de rest in een kom
  • Snij één tomaat en één rode ui in dunne schijfjes
  • Snij de overige tomaat in blokjes en voeg deze toe bij de sla in de kom
  • Neem de komkommer en andere ui en snij deze in gelijkmatige blokjes
  • Voeg deze samen met de rucola toe bij de rest in de kom
  • Halveer de olijven en voeg deze bij de rest in de kom
  • Kruid de ingrediënten in de kom met wat peper, zout en oregano en 1 eetlepel olijfolie
  • Meng het geheel in de kom met elkaar en hou koud

Afwerking

  • Snij de pitabroodjes doormidden zodat je deze kan vullen
  • Verdeel één eetlepel tzaziki per broodje en bedek de bodem met wat ijsbergsla
  • Leg de hamburger hier bovenop en bedek met wat schijfjes tomaat en ui
  • Herhaal dit voor alle burgers en serveer deze samen met de aardappelen en salade
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Romige Risotto met truffel en champignons

Italiaans
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Pain d’epi (Franse broodjes)

Frans
6 stuks   1 uur 30 minuten

Mac & Cheese met bloemkool

Amerikaans
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept