Noedels met kruidige koriandersaus

eindresultaat van noedels met koriandersaus

Noedels met kruidige koriandersaus

10 mei 2015 door Wesley Fabry
Koriander is een uitgesproken smaak die we in Nederland en België niet veel gebruiken. Dit is anders in de Aziatische en Latijns-Amerikaanse landen, hier wordt koriander veel meer gebruikt. Het zorgt voor een frisse smaak die bijzonder lekker is in Mexicaanse en Thaise gerechten. Daarom maken we ook een heerlijke koriandersaus bij de noedels.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 5 min
Totaal 25 min
Keuken Thais
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

saus

  • 3 eetlepels gembersiroop
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 3 eetlepels citroensap
  • 3 teentjes knoflook
  • ±8 takjes verse koriander

Bereidingswijze
 

  • Maak de groenten schoon en verwijder de zaadlijst uit de paprika
  • Kook de noedels gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Hak de ui, knoflook en chilipeper fijn, snij de witte kool in dunne reepjes
  • Snij de prei in dunne halve ringen, champignons in schijfjes en de paprika in blokjes
  • Verhit wat wokolie in de wok en voeg de ui, knoflook, chilipeper en tofublokjes toe
  • Roerbak 1 minuut, voeg de witte kool, paprika, champignons en prei toe
  • Roerbak het geheel 4-5 minuten, hak ondertussen de koriander fijn
  • Blus de groenten met de sojasaus, citroensap en gembersiroop
  • Meng goed en laat kort inkoken, zet het vuur daarna uit
  • Meng de noedels en koriander door de groenten, serveer warm
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Ontvang €5 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Tropische nasi met ananas

Indonesisch
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Nasi met sperziebonen en gemarineerde balletjes

Indonesisch
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Pasta met paprikasaus

Italiaans
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept