Nasi met paksoi

Nasi met paksoi

Nasi met paksoi

5 november 2021 door Wesley Fabry
Nasi is eigenlijk heel eenvoudig te maken en kan prima ingezet worden om je koelkast een beetje op te ruimen. Wortel, paprika, sperziebonen, doperwten, ei, het past er allemaal bij. Met dit recept maak je een makkelijke groentennasi met paksoi. Uiteraard kun je deze serveren met komkommer, ei en/of satesaus.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 15 minuten
Bereiding 15 minuten
Totaal 30 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Kruiden

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Bereid de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Maak de sperziebonen schoon, verwijder de steeltjes en doe ze in een pan
  • Zet de boontjes net onder water en kook ze in 10 minuten gaar
  • Maak de overige groeten schoon, verwijder de zaadlijst uit de paprika's
  • Snij de winterpeen en paprika's in kleine blokjes
  • Snij het witte gedeelte van de paksoi in dunne ringen, houdt groen apart
  • Hak de knoflook en gember fijn, verhit daarna wat wokolie in een hapjespan of wok
  • Doe de gesneden winterpeen, paksoi, paprika, knoflook en gember in de wok
  • Roerbak het geheel voor 7 minuten, voeg daarna de kruiden toe en roerbak kort
  • Giet ondertussen de sperziebonen af en laat goed uitlekken
  • Snij het groene gedeelte van de paksoi fijn
  • Blus het geheel met het sap van de limoen en voeg de sambal toe
  • Meng het geheel grondig en voeg dan de sperziebonen, groen van de paksoi en rijst toe
  • Roerbak alles 2 minuten, breng op smaak met de ketjap
  • Serveer daarna warm eventueel met satesaus, kroepoek, ei en/of schijfjes komkommer
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Risotto met pompoen en geitenkaas

Italiaans
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Tajine met pompoen en couscous

Arabisch
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Frisse mexicaanse taco’s

Mexicaans
4 personen   20 minuten

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram