Nasi met paksoi

Nasi met paksoi

Nasi met paksoi

5 november 2021 door Wesley Fabry
Nasi is eigenlijk heel eenvoudig te maken en kan prima ingezet worden om je koelkast een beetje op te ruimen. Wortel, paprika, sperziebonen, doperwten, ei, het past er allemaal bij. Met dit recept maak je een makkelijke groentennasi met paksoi. Uiteraard kun je deze serveren met komkommer, ei en/of satesaus.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 15 min
Bereiding 15 min
Totaal 30 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Kruiden

Bereidingswijze
 

  • Bereid de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Maak de sperziebonen schoon, verwijder de steeltjes en doe ze in een pan
  • Zet de boontjes net onder water en kook ze in 10 minuten gaar
  • Maak de overige groeten schoon, verwijder de zaadlijst uit de paprika's
  • Snij de winterpeen en paprika's in kleine blokjes
  • Snij het witte gedeelte van de paksoi in dunne ringen, houdt groen apart
  • Hak de knoflook en gember fijn, verhit daarna wat wokolie in een hapjespan of wok
  • Doe de gesneden winterpeen, paksoi, paprika, knoflook en gember in de wok
  • Roerbak het geheel voor 7 minuten, voeg daarna de kruiden toe en roerbak kort
  • Giet ondertussen de sperziebonen af en laat goed uitlekken
  • Snij het groene gedeelte van de paksoi fijn
  • Blus het geheel met het sap van de limoen en voeg de sambal toe
  • Meng het geheel grondig en voeg dan de sperziebonen, groen van de paksoi en rijst toe
  • Roerbak alles 2 minuten, breng op smaak met de ketjap
  • Serveer daarna warm eventueel met satesaus, kroepoek, ei en/of schijfjes komkommer
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Penne met citroen en zure room

Italiaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Thaise bloemkool met tofuspiesjes

Thais
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Papaja vitamine smoothie

Braziliaans
2 personen   05 minuten

Plaats een reactie

Beoordeling recept