Banaan met Afrikaanse kerriesaus

Banaan met Afrikaanse kerriesaus

13 maart 2013 door Wesley Fabry
De Afrikaanse keuken is de keuken van het Afrikaanse continent, vaak wordt hierbij ook de keuken van het Midden-Oosten gerekend. De Afrikaanse keuken is beïnvloed door zowel drie grote wereldgodsdiensten, christendom, Islam en in sommige gebieden is er ook een sterke Joodse invloed als de lokale religies. Andere invloeden op de Afrikaanse keuken zijn het warme, en de slechte levensomstandigheden in het merendeel van de landen, dit leidt tot een arme keuken met veel stoofgerechten.
4 van 4 stemmen
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 15 minuten
Overig 5 minuten
Totaal 25 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Kruiden

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking
  • Bak gedurende 5 minuten de doperwtjes gaar in een klein koekenpan
  • Verwijder de zaadlijst uit de chilipeper
  • Hak de knoflook en chilipeper fijn en fruit deze in een kookpan
  • Voeg de kurkuma, rozijnen, kerrie en suiker toe en roer 1 minuut
  • Voeg de melk, laurierbladeren, sap van de limoen en crème fraîche toe
  • Meng alles goed en breng het geheel aan de kook
  • Snij de bananen in schijfjes van 0,5 cm dik
  • Voeg deze samen met de pinda's en amandelschilfers toe aan de kerriesaus
  • Serveer het geheel warm samen met de rijst en doperwtjes
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Nachoschotel uit de oven

Mexicaans
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Broodje pomodoro basilico

2 personen   15 minuten    Vegatarisch

Eenvoudige appel plaatkoek

Nederlands
8 personen   1 uur 30 minuten

3 gedachten over “Banaan met Afrikaanse kerriesaus”

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram