Mediterraans broodje

Mediterraans broodje

10 juni 2014 door Wesley Fabry
Serranoham is een rauwe ham, oorspronkelijk afkomstig uit de Spaanse bergen, oorspronkelijk uit de regio Andalusië. Daar werd de gezouten ham gedroogd in de berglucht. (Vandaar de term serrano: serrano,-a is Spaans voor berg-, gebergte-). De originele serranoham is te herkennen aan het S-logo. Nadat de verse ham in een pekelbad met kruiden heeft gelegen, rijpt hij zo'n negen maanden in een ruimte waar de temperatuur langzaam toeneemt tot 30 graden. Tegelijkertijd neemt de vochtigheid af, waardoor de hammen uitdrogen.
4 van 3 stemmen
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 5 minuten
Totaal 10 minuten
Porties 2 stuks

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Meng de crème fraîche samen met de chilivlokken, basilicum, ketchup, knoflook- en paprikapoeder
  • Snij de komkommer, ei, rode ui en tomaat in dunne plakjes
  • Verdeel het turksbrood door twee en snij hem horizontaal doormidden
  • Bedek de binnenkant met de crème fraîche saus en verdeel de rucola over beide broodjes
  • Leg hier boven op de komkommer, rode ui, ei en kaas
  • Bovenop de kaas kun je de serranoham schikken
  • Werk af met plakjes tomaat en leg de bovenkant van het broodje er weer bovenop
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Zelfgemaakte Lemon Curd

Brits
500 gram   30 minuten

Frisse limoen-courgette met Thaise rijst

Thais
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Kleine appeltaartjes

Nederlands
6 stuks   3 uur

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram