Dit heerlijke najaars- en winterdessert is ontzettend eenvoudig te bereiden en lekker snel klaar. Ik maak gebruik van bestaande ingrediënten zodat je makkelijk een leuk nagerecht met speculaas en vanillevla kunt serveren op een verrassende manier. Succes verzekerd.
Krokant en romig
De combinatie van krokante speculaas en romige vanillevla is een klassieke smaaksensatie die perfect past bij de feestmaanden. De kruidige tonen van de speculaas, vormen een heerlijk contrast met de zachte, zoete smaak van de vanillevla.
Door gebruik te maken van kant-en-klare ingrediënten, zoals speculaaskoekjes en vanillevla uit de supermarkt, wordt de bereidingstijd aanzienlijk verkort. Dit maakt het dessert ideaal voor onverwacht bezoek of voor momenten waarop je weinig tijd hebt, maar toch iets speciaals op tafel wilt zetten.
Mooie presentatie
De truc zit hem in de presentatie: door de ingrediënten op een creatieve manier te combineren en te serveren, transformeer je deze alledaagse producten in een nagerecht dat er niet alleen feestelijk uitziet, maar ook indruk maakt op je gasten.
Een leuke variatie op dit dessert is om verschillende lagen te creëren in een mooi glas of dessertpotje. Begin met een laag verkruimelde speculaas als basis, giet daar een laagje vanillevla overheen, en herhaal dit proces. Werk het toetje af met wat extra speculaaskruimels voor een feestelijke touch. Deze gelaagde presentatie zorgt niet alleen voor een visueel aantrekkelijk dessert, maar biedt ook een heerlijke afwisseling in texturen bij elke hap.
Ingrediënten
- 100 gram speculaaskoeken
- 100 gram monchou (alternatief: mascarpone)
- 500 ml vanille vla
- 10 gram poedersuiker
- 3 theelepel water (heet)
- 1 espresso (sterk en koud)
- 2 theelepels pure chocolade (geraspt)
- beetje cacaopoeder
- 3 eetlepels chocolade likeur (optioneel, alternatief: stroopwafel likeur)
Ontvang €25 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Extra benodigdheden: 4 glaasjes of kommetjes, garde, rasp
- Verkruimel de speculaas grof en verdeel de helft van de kruimels over de glaasjes
- Houdt de overige kruimels apart en doe de likeur bij de espresso
- Doe de monchou, 3 theelepels heet water en poedersuiker in een kom en klop deze met een garde romig
- Voeg de vla toe en meng dit tot een romig glad mengsel
- Vul de glaasjes voor de helft met het vla-mengsel
- Verdeel de helft van de overige kruimels over de glaasjes en een beetje espresso
- Doe de rest van het vla-mengsel over de glaasjes
- Werk af met de kruimels, rest van de espresso, cacao en chocolade rasp
- Bewaar in de koelkast tot serveren
Notities
Recepten foto's
