Mie is een Chinees deegwaar dat veel lijkt op Italiaanse spaghetti, maar dan dunner. Mie wordt gemaakt uit tarwemeel. De benaming komt uit de Chinese Min Nan-taal en is via Indonesië in de Nederlandse taal gekomen. In Standaardmandarijn heet het "lāmiàn" (in de Hanyu Pinyin-schrijfwijze).
Ingrediënten
- 250 gram mie
- 1 prei
- 2 rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 rode paprika's
- 1 limoen
Kruiden
- 1 eetlepel kerriepoeder
- halve theelepel gemberpoeder
- 2 eetlepels ketjap manis
- 1 theelepel sambal
- peper en zout
Ontvang €25 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking
- Verwijder de zaadlijst uit de paprika
- Was de prei en snij deze in dunne halve ringen
- Hak de ui en knoflook fijn en fruit deze in de wok
- Voeg de kruiden toe en bak dit gedurende 1 minuut
- Voeg de prei en paprika toe en roerbak alles ongeveer 3-4 minuten
- Giet de mie af en voeg deze toe aan de groenten
- Rasp ongeveer één eetlepel van de limoen en voeg dit toe
- Voeg als laatste het sap van een halve limoen toe en meng alles goed
- Serveer warm met eventueel was tofu, satesaus en kroepoek
Recepten foto's
