Paasnestjes

Paasnestjes

18 maart 2013 door Wesley Fabry
Dit gerecht hoort bij de Paasbrunch van Wessalicious. Een Paasbrunch is de ideale manier om het einde van de vasten in te luiden en het Paasfeest te vieren. Meer informatie over de ideale Paasbrunch en de overige recepten kun je hier terugvinden. Het eerste cupcake-recept is te vinden in het kookboek van Eliza Leslie uit 1828. In die tijd werd op Engelse deftige theekransjes, naast het gebruikelijke kopje thee, ook een gebakje in de vorm van een theekopje gepresenteerd. Deze eerste cupcakes werden vaak gebakken in een kopje, wat een verklaring van hun naam kan zijn.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 10 min
Overig 30 min
Totaal 45 min
Gang Gebak
Porties 10 stuks

Ingrediënten

  • 300 gram bloem
  • 80 gram suiker
  • 3 theelepels bakpoeder
  • 16 gram vanillesuiker
  • snuifje zout
  • 1 ei
  • 50 gram zonnebloemolie
  • 150 gram melk
  • 200 gram monchou
  • 100 gram pure chocolade

Benodigdheden

Bereidingswijze
 

  • Verwarm de oven voor op 200°
  • Doe de bloem, vanillesuiker, bakpoeder en suiker in een grote kom
  • Meng even door elkaar en maak een kuiltje
  • Doe in een maatbeker het ei, olie, melk en zout en klop even los
  • Giet in het kuiltje een beetje van het melk/eiermengsel
  • Mix alles door elkaar en voeg steeds meer melk/eiermengsel toe
  • Mix vervolgens alles luchtig met de mixer gedurende 3-4 minuten
  • Plaats de muffinvormpjes in een muffinbakvorm
  • Vul de papiertjes voor 2/3 met het beslag
  • Bak de muffins gedurende 20-25 minuten gaar in een oven van 200°

Afwerking

  • Smelt de chocolade au bain marie
  • Doe de monchou in een kom en klop deze los met de mixer
  • Voeg de gesmolten chocolade toe en mix goed door
  • Doe massa in een spuitzak en spuit kleine nestjes op de cupcake
  • Werk af met wat (suiker) paaseitjes
  • In plaats van Monchou kan er ook gebruik worden gemaakt van Mascarpone, de verhoudingen blijven identiek.
Gelegenheid Pasen
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Griekse salade

Grieks
6 personen   15 minuten    Vegatarisch

Bonenschotel met pasta

Italiaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Makkelijke Crema catalana

Spaans
4 personen   1 uur

1 gedachte over “Paasnestjes”

Plaats een reactie

Beoordeling recept