Krieltjes met appel en sperziebonen

Krieltjes met appel en sperziebonen

25 september 2014 door Wesley Fabry
De sperzieboon of prinsessenboon is een peulvrucht die met de peul als groente gegeten wordt. De sperzieboon behoort tot de boon (Phaseolus vulgaris). Witte bonen zijn de gedroogde, volgroeide zaden van de stamsperzieboon. De sperzieboon wordt ook wel princessenboon, slaboon of herenboon genoemd. Oorspronkelijk is de sperzieboon afkomstig uit Zuid-Amerika. De naam is afgeleid van `aspergieboontjes'. Deze boontjes danken hun naam aan het feit dat ze volgens oud-Hollands gebruik net als asperges met gesmolten boter en nootmuskaat werden opgediend.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 10 minuten
Totaal 30 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook
  • Maak de sperziebonen schoon (verwijdere harde steel aanzet)
  • Kook de sperziebonen gedurende 7 minuten beetgaar in het kokende water
  • Doe ondertussen de mini krieltjes in een grote koekenpan samen met olie en paprikapoeder
  • Roerbak de krieltjes goudbruin gedurende 8 minuten
  • Bak de vegetarische hamburgers goudbruin en hou ze warm
  • Was de appels en zij ze in 4 en verwijder het klokhuis
  • Snij de appels in partjes en verhit wat olie in een andere pan
  • Giet de sperziebonen af en voeg deze samen met de appel toe aan de pan
  • Kruid met peper, zout, peterselie en nootmuskaat en roerbak 2-3 minuten
  • Serveer de krieltjes warm met de sperziebonen, hamburger en piccalilly
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Pasta met rucola-pesto en sugar snaps

Italiaans
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Oreo cupcakes

Brits
12 stuks   1 uur 30 minuten

Pittige aardappelpartjes met groenteburger

Amerikaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram