Met dit bijgerecht kun je overheerlijke verse krieltjes in schil serveren met honing-mosterdsaus. Het leuke aan dit recept is dat je het niet alleen warm kunt eten, maar ook koud. Laat de krieltjes een uur afkoelen en serveer ze dan als salade. Lekker bij barbecue of gourmet!
Ingrediënten
- 750 g krieltjes (kleine aardappelen met schil)
- 1 kleine citroen
- 2 theelepels grove mosterd (dijonmosterd kan ook)
- 2 theelepels honing
- 4 eetlepels olijfolie
- 15 gram verse bieslook
- 7 gram verse peterselie
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Was de krieltjes onder stromend water en halveer grote aardappels
- Doe ze in een pan met water en kook ze in 15-20 minuten gaar
- Pers ondertussen voor de saus het sap uit citroen in een kom
- Meng het sap met de mosterd, honing, olijfolie, peper en zout
- Meng kort met een vork of garde
- Giet de krieltjes af, laat droogstomen en meng dan door de mosterddressing
- Hak ondertussen de peterselie en bieslook fijn en meng dit door de krieltjes
- Serveer onmiddellijk of laat afkoelen
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
