Tomaten couscous met aubergine
Griekse lasagne
Geplaatst op: 30 november 2012 door Wesley
Lasagne is een Italiaanse ovenschotel die wordt bereid met dunne pastabladen van circa 10 bij 15 cm. Echter is dit gerecht niet alleen bekend in Italië, zo zijn er tal van variaties zoals een Griekse of Spaanse lasagne.
(1 stemmen, gemiddeld: 1,00 van 5)
Loading...Categorie: Hoofdgerecht
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch
Ingrediënten
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 3 tomaten
- 100 gram lasagnebladen
- 250 ml griekse yoghurt
- 125 gram geitenkaas
- 50 gram geraspte parmezaanse kaas
- 1 theelepel tijm
- halve theelepel rozemarijn
- 1 theelepel gedroogde oregano
- peper en zout
Bereidingswijze
- Snij de aubergine en courgette in plakken bestrijk met olijfolie en grill ze om en om
- Bak vervolgens de plakken om en om goudbruin in een grote koekenpan
- Snij de tomaten in schijfjes en de geitenkaas in blokjes
- Vet een ovenschaal in met olie
- Leg er een laagje courgette, tomaten, aubergine
- kruid deze met beetje tijm, rozemarijn, oregano, tijm peper en zout
- Verdeel enkele blokjes geitenkaas over de groenten en leg een laag lasagnebladen
- Strijk een dun laagje yoghurt over de lasagnebladen
- Herhaal dit tot de ingrediënten op zijn maar eindig met lasagnebladen
- Schenk de rest van yoghurt erover en werk af met de geraspte kaas
- Plaats de lasagne in een voorverwarmde oven van 200°
- Bak gedurende 25 minuten tot deze goudbruin en gaar is
Meer recepten
