Chinese tomatensoep

groenten Chinese tomatensoep

Chinese tomatensoep

4 januari 2016 door Wesley Fabry
Tomatensoep vind bijna iedereen lekker, deze Chinese variant is zeker en vast een aanrader. We maken het je ditmaal gemakkelijk met een kant-en-klaar groentepakket, uiteraard kun je zelf ook Aziatische groenten toevoegen aan de soep. Voor een stevige maaltijdsoep kun je ook noedels of mie meekoken in de soep.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 10 min
Totaal 30 min
Gang Soep
Keuken Aziatisch
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Bereidingswijze
 

  • Extra benodigdheden: staafmixer, grote pan en wok
  • Hak de ui, knoflook en gember fijn en verhit wat wokolie in een grote pan
  • Voeg de ui, knoflook en gember toe en roerbak 1 minuut
  • Doe de tomatenpuree (eventueel ook sambal) erbij en roerbak 1 minuut
  • Blus daarna met de gepelde tomaten, witte wijnazijn en suiker, meng kort
  • Voeg het water en groentebouillonblokje toe en breng het geheel aan de kook
  • Roerbak ondertussen in een wok het groentepakket gedurende 8 minuten
  • Snij de lente-ui in schuine dunne reepjes en houd dit apart
  • Plet de tomaten in de soep fijn, dit kan met de staafmixer
  • Los de maizena op in een beetje water
  • Voeg daarna de maizena, tofu, gembersiroop, en de geroerbaktte groenten toe
  • Meng goed, breng op smaak met peper en zout
  • Serveer warm in een kom en werk af met de gesneden lente-ui
  • Eventueel kun je ook noedels meekoken in de soep voor een stevige maaltijd
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Ontvang €5 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Gnocchi met witlof en walnoten

Italiaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Nasi Goreng met ananas

Aziatisch
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Mozzarella clubsandwich met bruschetta

Brits
2 personen   15 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept