Indiase Raita (yoghurt dipsaus)

Indiase Raita (yoghurt dipsaus)

Indiase Raita (yoghurt dipsaus)

10 juni 2022 door Wesley Fabry
Indiase curry's en andere gerechten uit India kunnen behoorlijk pittig zijn. Als tegenhanger wordt daarom bijna altijd Indiase Raita geserveerd. Een frisse yoghurt dipsaus met munt, komijn en komkommer. Aanrader en ook lekker bij gerechten uit het Midden-Oosten en Griekenland.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 10 min
Totaal 15 min
Porties 6 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Benodigdheden

Bereidingswijze
 

  • Doe het komijnzaad, cayennepeper en zout in een kleine droge pan
  • Verhit het geheel kort zodat de smaken vrijkomen, roer goed!
  • Doe vervolgens de inhoud in een kom en laat afkoelen
  • Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijst
  • Rasp de komkommer fijn en doe dit bij de kruiden en specerijen
  • Hak de blaadjes koriander en munt heel fijn
  • Doe nu alle ingrediënten bij de komkommer en meng goed
  • Doe de Raita in een schaal
  • Serveer onmiddellijk, of bewaar maximaal 48 uur in de koelkast
  • Werk eventueel bij het serveren af met wat extra fijngehakte munt en/of hele komijnzaadjes
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter App'en Afdrukken

Ontvang €5 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Aardbeienlimonade

5 liter   10 minuten

Winterse groenteschotel met kriel

Nederlands
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Kleine appeltaartjes

Nederlands
6 stuks   3 uur

Plaats een reactie

Beoordeling recept