Chinese kool is een plant die behoort tot de kruisbloemenfamilie (Cruciferae of Brassicaceae). Het is een snel groeiende kool, die afkomstig is uit Oost-Azië. De kool wordt in China (rond Peking), Japan, Noord en Zuid-Korea en Taiwan op grote schaal geteeld. Chinese kool heeft bladeren met brede nerven die zowel rauw als gekookt kunnen worden gegeten.
Ingrediënten
- 300 gram rijst
- 1 eetlepel kurkuma
- 4 kleine (naanbroden naan
- 1 chinese kool
- 1 rode paprika
- 2 Javaanse schijven
- 250 ml creme kokosmelk
- 1,5 theelepel kerriepoeder
- 1 theelepel gemalen korianderzaad
- peper en zout
- wokolie
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Kook de rijst samen met de kurkuma gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
- Bak de naan af volgens de bereidingswijze op de verpakking
- Verwijder de zaadlijst uit de paprika en maak de Chinese kool schoon
- Snij de paprika in gelijkmatige stukken en de Chinese kool in dunne reepjes
- Verhit wat wokolie in een grote hapjespan en snij de javaanse schijven in blokjes
- Bak de javaanse blokjes 1 minuut in de olie en voeg de paprika en Chinese kool toe
- Roerbak het geheel 5 minuten en kruid met peper, zout, kerriepoeder en korianderzaad
- Schep het geheel goed om en blus met de kokosmelk
- Breng het geheel aan de kook en laat 1 minuut zachtjes doorkoken
- Werk eventueel af met verse koriander en serveer warm samen met de naan en gele rijst
- Tip: Maak zelf je eigen naan met dit eenvoudig recept
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
