Indiase gele rijst

Indiase gele rijst

26 november 2012 door Wesley Fabry
Kurkuma, ook wel koenjit of Indiase geelwortel genoemd, wordt gewonnen uit de plant Curcuma longa. Koenjit is de van oorsprong Maleise naam van de specerij. Het wordt gemaakt van de wortel van de plant. Het is een vast bestanddeel van kerriepoeder en geeft hieraan zijn gele kleur. De specerij is mild bitter van smaak. Het merendeel van de kurkuma-oogst komt uit India.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 15 min
Totaal 20 min
Keuken Indiaas
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Bereidingswijze
 

  • Meng de rijst met de kurkuma en doe deze in de pan
  • Bereid de rijst vervolgens zoals de bereidingswijze op de verpakking aangeeft
  • Rooster ondertussen in een droge koekenpan de amandelen
  • Let erop dat je na het afgieten van de rijst deze ongeveer 10 minuten laat droogstomen
  • Hak de koriander en amandelen fijn en voeg deze samen me de kokosmelk toe aan de rijst
  • Meng alles goed door elkaar en serveer de rijst warm
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Kyopolou

Balkan
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Vier groenten lasagne

Italiaans
4 personen   1 uur     Vegatarisch

Naan (Indiaas brood)

Indiaas
4 stuks   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept