Herfst Fusilli met paddenstoelen

Herfst Fusilli met paddenstoelen

22 oktober 2014 door Wesley Fabry
De champignon (Agaricus bisporus) is een schimmel uit de familie Agaricaceae. Champignons worden in Nederland bijna altijd in champignoncellen gekweekt, op een speciaal samengestelde voedingsbodem van onder andere paardenmest en dekaarde. De teelt in Nederland vindt voornamelijk plaats in de provincies Limburg, Noord-Brabant en Gelderland. In België daarentegen in de mergelgrotten van Zichen-Zussen-Bolder (Limburg). Champignons worden vermeerderd via een reincultuur van mycelium op graankorrels, dat "broed" wordt genoemd.
Nog geen beoordelingen
Overig 25 min
Totaal 25 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Bereidingswijze
 

  • Kook de fusilli gaat volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Maak de champignons schoon en snij ze in partjes, hou apart in een kom
  • Schil de winterpeen en snij hem hierna in kleine blokjes
  • Was de prei en snij hen in dunne halve ringen
  • Verhit wat olie in een kookpan en voeg de winterpeen en prei toe
  • Roerbak het geheel 2 minuten en voeg de champignons toe
  • Roerbak 3-5 minuten tot alle champignons geslonken zijn
  • Doe de groenten even in een vergiet om het te veel aan vocht te verwijderen
  • Doe terug in de pan samen met de kruidenkaas en crème fraîche
  • Meng het geheel goed en breng op smaak met de salie, peper en zout
  • Meng als laatste de fusilli door de groenten en serveer warm
  • Lekker met wat parmezaanse kaas bovenop
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Ontvang €5 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Tofu-curry met gele rijst

Indiaas
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Airfryer Quesadilla’s met zelfgemaakte salsa

Mexicaans
4 stuks   20 minuten    Vegatarisch

Morning Glory Muffins

Amerikaans
12 stuks   1 uur 30 minuten

Plaats een reactie

Beoordeling recept