Alle currypasta's zijn tegenwoordig te koop bij jouw plaatselijke supermarkt, deze vind je meestal terug bij de oosterse afdeling. Het voordeel hiervan is dat je altijd een lekkere smaak in de koelkast hebt staan en eenvoudig kan toevoegen aan jouw Aziatische gerechten. Uiteraard kun je deze pasta's ook zelf maken, binnenkort vind je hier op onze website verschillende recepten terug om je eigen (Aziatische) currypasta's te maken.
Ingrediënten
- 300 gram witte rijst
- 1,5 theelepel thaise groene currypasta
- 300 ml kokosmelk
- 200 gram tofublokjes
- wokolie
Groenten
- 350 gram bloemkoolroosjes
- 350 gram broccoliroosjes
- 200 gram sperziebonen
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
- Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook
- Maak de groenten eventueel nog schoon en doe ze in het kokende water
- Kook deze op een zacht vuur gedurende 5 minuten beetgaar
- Verhit ondertussen wat wokolie on de wok
- Voeg de tofublokjes toe en roerbak deze 2 minuten
- Blus met de kokosmelk en currypasta, meng alles goed en breng aan de kook
- Laat 1-2 minuten koken en zet hierna het vuur uit
- Giet de groenten af en voeg deze toe aan de curry
- Serveer warm samen met de rijst
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
