Gegratineerde Broccoli met kaassaus
10 januari 2016 door Wesley FabryLekkere brocoli met kaassaus uit de oven, ontzettend lekker en een variant op de bloemkool uit de oven. Uiteraard kun je dit toepassen met meerder groeten, denk hierbij aan prei, bloemkool of zoete aardappel. Dit is een bijgerecht, hierbij dien je dus nog overige ingrediënten te serveren.
Ingrediënten
- 1 broccoli
- 50 gram bloem
- 50 gram roomboter
- 300 ml melk
- 150 gram geraspte belegen kaas
- snufje nootmuskaat
- peper en zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 250º + grillstand
- Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook
- Maak de brocoli schoon en snij hem in roosjes
- Voeg de brocoli toe aan het kokende water en kook voor 10 minuten
- Giet daarna af en spoel onder koud stromend water, laat goed uitlekken
- Smelt de boter in een pan, voeg daarna de bloem toe, blijf 1 minuten roeren
- Blus met de melk en laat 2 minuten al roerend zachtjes inkoken
- Kruid met de nootmuskaat, peper en zout
- Meng er 100 gram geraspte kaas door, zorg dat deze volledig gesmolten is
- Doe de brocoli in een ovenschaal, giet er de kaassaus overheen
- Werk af met de overige geraspte kaas en plaats hem bovenin de oven
- Laat 5 tot 8 minuten kleuren in de oven tot deze gegratineerd is
- Serveer warm als bijgerecht
Recepten foto's
