Eenvoudige Crème brûlée
Chocolademouse op grootmoederswijze
Geplaatst op: 30 oktober 2012 door Wesley
Chocolademousse of chocomousse is een luchtig dessert van eieren en chocolade, dat in veel landen populair is. De oorsprong van dit dessert bevindt zich bij de manier van koken van mijn grootmoeder. Zij gebruikte namelijk bruine suiker in plaats van gewone witte suiker. Dit komt niet alleen de smaakt tegoeden maar ook de textuur.
(4 stemmen, gemiddeld: 4,00 van 5)
Loading...Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Nagerecht
Aantal: 2 personen
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 2.5 uur
Categorie: Nagerecht
Aantal: 2 personen
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 2.5 uur
Ingrediënten
- 2 (grote) eieren
- 20 g pure chocolade
- 20 g bruine suiker
Bereidingswijze
- Smelt de chocolade au bain marie
- Klop vervolgens het eigeel met de suiker luchtig
- Voeg er de gesmolten chocolade aan toe
- Klop het eiwit stijf
- Spatel deze voorzichtig onder het ei-chocolade beslag
- Serveer in een glas of kommetje en laat gedurende 2 uur in de koelkast opstijven
Meer recepten
