Chocolademouse op grootmoederswijze

Chocolademouse op grootmoederswijze

30 oktober 2012 door Wesley Fabry
Chocolademousse of chocomousse is een luchtig dessert van eieren en chocolade, dat in veel landen populair is. De oorsprong van dit dessert bevindt zich bij de manier van koken van mijn grootmoeder. Zij gebruikte namelijk bruine suiker in plaats van gewone witte suiker. Dit komt niet alleen de smaakt tegoeden maar ook de textuur.
4 van 6 stemmen
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 15 minuten
Overig 2 uur 40 minuten
Totaal 3 uur
Porties 2 personen

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Smelt de chocolade au bain-marie
  • Scheidt het eigeel van het eiwit en bewaar in twee aparte kommen
  • Klop vervolgens het eigeel met de suiker luchtig
  • Voeg er de gesmolten chocolade aan toe
  • Klop het eiwit stijf en daarna de slagroon in een andere kom
  • Spatel het opgeklopte eiwit en slagroom voorzichtig onder het ei-chocolade beslag
  • Serveer in een glas of kommetje en laat gedurende 2 uur in de koelkast opstijven
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Chinese kool met pindasaus

Indonesisch
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Gnocchi verdi

Italiaans
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Christmas Red Velvet dessert

Amerikaans
6 personen   1 uur 30 minuten

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram