Cannelloni met tomaat en spinazie

nieuwe Cannelloni met tomaat en spinazie

Cannelloni met tomaat en spinazie

15 december 2015 door Wesley Fabry
Cannelloni is ontzettend lekker en lijkt eigenlijk op lasagne, de basis is vrijwel het zelfde door de saus en pasta die gebruikt wordt. Vaak wordt Cannelloni geserveerd met ricotta en spinazie, in dit recept vullen we de pasta met een tomaten - vegetarisch gehaktsaus en werken we het gerecht af met spinazie à la crème.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 20 min
Overig 30 min
Totaal 1 uur
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 1 pak cannelloni
  • 70 gram tomatenpuree
  • 200 gram gezeefde tomaten
  • 100 ml water
  • 300 gram vegetarisch gehakt
  • 2-3 teentjes knoflook
  • 2-3 theelepels maïzena
  • 800 gram spinazie à la crème
  • 400 gram 1 blik tomatenblokjes
  • 3 theelepels gedroogde basilicum
  • 3 theelepels gedroogde oregano
  • 3 theelepels paprikapoeder
  • peper en zout
  • olijfolie

Bereidingswijze
 

  • Extra benodigdheden: Spuitzak, grote ovenschaal
  • Verwarm de oven voor op 180º, vet een ovenschaal in en hak de knoflook fijn
  • Verhit wat olijfolie in een pan en voeg de tomatenpuree toe
  • Roerbak 1 minuut, voeg het vegetarisch gehakt, knoflook en het water toe
  • Roerbak 2 minuten, blus met de gezeefde tomaten en meng kort
  • Laat 4 minuten zachtjes inkoken met de deksel op de pan
  • Doe de tomatenblokjes toe in een andere pan
  • Voeg er 1 theelepel basilicum, 1 theelepel oregano en 1 theelepel paprikapoeder aan toe
  • Meng kort, kruid met peper en zout en breng de tomatenblokjes aan de kook
  • Bedek met deze tomatenblokjes de bodem van de ovenschaal
  • Voeg de overige oregano, basilicum en paprikapoeder toe aan het gehakt
  • Los de maizena op in een beetje water en voeg toe aan het gehakt, laat 1 minuut inkoken
  • Kruid dit ook met peper en zout en laat even afkoelen
  • Verwarm ondertussen de spinazie à la crème volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Vul een spuitzak met het gehaktmengsel, spuit vervolgens de vulling in de cannelloni’s
  • Schik de cannelloni’s in de ovenschaal bovenop de tomatenblokjes
  • Verdeel bovenop de cannelloni’s de spinazie à la crème, werk af met de geraspte kaas
  • Plaats het geheel voor 35-40 minuten in het midden van de oven op 180º
  • Serveer daarna onmiddellijk warm
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Gemarineerde tofu-spiesjes met satésaus

6 stuks   20 minuten    Vegatarisch

Romesco saus (dipsaus)

Spaans
10 minuten    Vegatarisch

Gevulde speculaas

Nederlands
12 stuks   1 uur 30 minuten

Plaats een reactie

Beoordeling recept