Broodje kibbeling met rodekool salade

Broodje kibbeling met rodekool salade

31 maart 2015 door Wesley Fabry
Kibbeling, iedere Nederlander kent het wel. Stukken vis (vaak kabeljauw) worden ondergedompeld in beslag en daarna gefrituurd. Ontzettend lekker als snack, maar je kunt er ook tal van variaties mee maken. In dit recept houden we de basis erg simpel. Lekker kibbeling tussen een broodje samen met een rodekool salade. Lekker fris en snel voor op een mooie dag.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 5 min
Totaal 25 min
Porties 4 personen

Ingrediënten

  • 4 sesam of meergranen bollen
  • 500 gram kibbeling
  • 1 pot remouladesaus
  • 350 gram rode kool
  • 350 gram spitskool
  • 30 gram gedroogde cranberry's
  • 2 eetlepels rozijnen

Dressing

  • 100 gram arachideolie
  • 1-2 eetlepels rode wijnazijn
  • 2 eetlepels honing
  • 1,5 theelepel grove mosterd
  • peper en zout

Bereidingswijze
 

  • Verwarm de kibbeling volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Snij de rode kool en spitskool fijn en doe ze in een kom
  • Voeg de cranberry’s en rozijnen toe en meng kort
  • Doe alle ingrediënten voor de dressing in een kommetje en klop deze met een garde
  • Meng de dressing door de salade en bewaar koud
  • Snij de bollen open en smeer ze in met de remouladesaus
  • Verdeel de kibbeling over de bollen en serveer warm samen met de salade
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Spaanse couscous met chorizo

Spaans
4 personen   30 minuten

Kruimel-kersentaart (vlaai)

Nederlands
8 personen   3 uur

Couscouscaponata

Italiaans
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept