Caesar salade is misschien niet zo oud als de weg naar Rome, maar is wel beroemde salade. Tegenwoordig wordt er vanalles aan de salade toegevoegd, maar de basis is eigenlijk uiterst simpel. Normaal wordt er worcestersaus gebruikt , maar dat is gemaakt van Anjovis, daarom hebben we een vegtarisch alternatief.
Ingrediënten
- 1 krop romeinse sla (bindsla, romanasla)
- 85 gram parmezaanse kaas
- 2 eieren (gekookt)
- 1 teentje knoflook
- 80 gram croutons
- 125 ml olijfolie
- 1/2 citroen
- 1 theelepel sojasaus
- 1/2 theelepel sambal badjak
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Maak de sla schoon en droog goed
- Rasp de parmezaanse kaas en schil de eieren
- Doe de olijfolie, sojasaus, sambal en het sap van de citroen in een kom
- Klop de dressing met een garde tot een lobbige massa
- Pers de knoflook uit en voeg dit toe aan de dressing en meng goed
- Snij de sla grof, de eieren in gelijkmatige partjes en doe deze in de kom
- Meng deze samen met de croutons en parmezaanse kaas
- Serveer de salade onmiddellijk
Notities
Uiteraard kun je de salade zelf nog verrijken met extra's, alles wat je maar lekker vindt.
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
