Aardappelgratin met courgette

Aardappelgratin met courgette

29 april 2013 door Wesley Fabry
Gratineren of "overbakken" is een kooktechniek waarbij de bovenkant wordt voorzien van een korst. Veelal wordt dit gedaan met kaas. De bovenkant wordt bestrooid met geraspte kaas en/of paneermeel en boter, waarna men het gerecht door verhitting in een oven een bruin korstje laat krijgen. Niet alleen wordt dit gedaan door middel van een oven, maar dit kan ook door middel van een brander.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 5 min
Overig 40 min
Totaal 50 min
Keuken Frans
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Kruiden

Bereidingswijze
 

  • Verwarm de oven voor op 225°
  • Hak het knoflook fijn en bak deze even samen met het gehakt gaar
  • Snij de courgette in schijfjes en hou deze apart
  • Snij de tomaten in dunne reepjes en vet vervolgens een ovenschaal in
  • Bedek de bodem dakpansgewijs met de aardappel- en courgetteschijfjes
  • Strooi er wat kruiden overheen en een laagje gehakt en enkele tomaten in
  • Bedek vervolgens weer met dakpansgewijs met de aardappel- en courgetteschijfjes
  • Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn eindig met de schijfjes
  • Melk, room, eieren en kaas goed door elkaar roeren en schenk het mengsel over de gratin
  • Plaats de ovenschaal in het midden van oven en bak in 45 min gaar op 225°
  • Strooi er eventueel extra kaas overheen en gratineer vervolgens de gratin 5 minuten
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Red Velvet Taart

Amerikaans
8 personen   2 uur

Zomerse bonen chili

Mexicaans
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Kruidige spitskool met rozijnen

Frans
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept