Zelfgemaakte Nasi met spiegelei

Overheerlijke Zelfgemaakte Nasi met spiegelei

Zelfgemaakte Nasi met spiegelei

5 april 2016 door Wesley Fabry
Nasi kun je kant en klaar kopen in de winkel, of de kruiden daarvan. Maar wist je dat je heel eenvoudig Nasi zelf kunt maken en kruiden. Met dit recept maak je het geheel zelf samen met een lekker spiegelei. Zorg ervoor dat het ei nog wat uitloopt, dat maakt de nasi dubbel zo lekker! Smakelijk!
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 15 min
Overig 10 min
Totaal 35 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 250 gram zilvervliesrijst
  • 4 eieren
  • 4 cm verse gember
  • 4 teentjes knoflook
  • 2 rode uien
  • halve prei
  • halve spitskool
  • 1 rode paprika
  • 2 winterpenen
  • 125 gram taugé
  • 140 gram nasi / bami of vegetarische roerbakblokjes
  • 1,5 eetlepel sambal badjak
  • 2 theelepels gemalen komijnzaad
  • 2-3 eetlepels ketjap manis
  • 4 eetlepels seroendeng
  • peper en zout
  • wokolie

Bereidingswijze
 

  • Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Maak de groenten schoon, snij de prei in halve ringen en de spitskool in dunne reepjes
  • Verwijder de zaadlijst uit de paprika, snij de paprika in gelijkmatige blokjes
  • Snij de winterpenen in gelijkmatige blokjes
  • Hak de gember, knoflook en uien fijn en verhit wat wokolie in de wok
  • Voeg de ui, gember, knoflook, sambal en de nasi / bami of vegetarische roerbakblokjes toe
  • Kruid met komijnzaad, peper en zout en roerbak 2 minuten
  • Voeg de spitskool, winterpeen en paprika toe, wok het geheel 2 minuten
  • Voeg de gesneden prei toe en roerbak alles 4-5 minuten
  • Verhit ondertussen wat wokolie in een andere pan en bak hier 4 spiegeleieren in
  • Kruid de eieren met peper en zout, bak de eieren gaar
  • Zet het vuur uit en houd de eieren warm met de deksel op de pan
  • Blus de groenten met de ketjap manis en voeg de taugé en (uitgelekte) rijst toe
  • Wok het geheel voor 2 minuten en schep op een bord met daarboven op het spiegelei
  • Werk het geheel af met de seroendeng
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Aardbeien tiramisu

Italiaans
6 personen   3 uur

Spätzli met kaassaus

Duits
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Pastitsio

Grieks
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept