Zelfgemaakte Nacho-saus

Zelfgemaakte Nacho-saus

1 oktober 2014 door Wesley Fabry
De lekkerste kaassaus voor bij de chips! Deze scoort altijd op een leuk feestje, bij een voetbal wedstrijd of gewoon lekker op de bank bij een avondje film. De nacho-saus wordt gemaakt van de kaas 'cheddar'. Dit is een gele tot oranje-gele, wat pittig smakende harde kaas die oorspronkelijk alleen gemaakt werd in het dorpje Cheddar (Engelse Somerset). De kaas werd daar gerijpt in een aantal grotten, waar de temperatuur, vocht- en lichtomstandigheden zeer constant zijn waardoor men een pittige koemelk kaas kreeg.
4.2 van 11 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 5 min
Totaal 10 min
Porties 2 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 4 tot 5 plakjes cheddar (kaas)
  • 125 gram crème fraîche
  • 1 teentje knoflook
  • 6 schijfjes (uit pot jalapeño pepers)
  • eventueel melk
  • 1 zak naturel tortilla chips

Bereidingswijze
 

  • Maak de knoflook schoon en laat de schijfjes jalapeño pepers uitlekken
  • Hak beide erg fijn (eventueel met een keukenmachine), pers eventueel de knoflook
  • Zet een sauspannetje op een middelhoog vuur
  • Voeg hier de crème fraîche, knoflook en jalapeño pepers aan toe
  • Laat het geheel warm worden en voeg de cheddar toe
  • Laat deze rustig smelten en roer voortdurend
  • Meng alles tot een gladde smeuïge massa
  • Voeg eventueel klein scheutje melk erbij als de saus te dik is
  • Serveer warm de tortilla chips, maar ook lekker bij Mexicaanse wraps (tortilla's) of enchilada's
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Toad in the hole

Brits
4 personen   1 uur

Frisse rode kool salade

Amerikaans
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Chocoladedessert met mascarpone

4 personen   3 uur

1 gedachte over “Zelfgemaakte Nacho-saus”

Plaats een reactie

Beoordeling recept