Snelle vegetarische rendang

Snelle vegetarische rendang

Snelle vegetarische rendang

9 mei 2020 door Wesley Fabry
Rendang is een klassiek oosters stoofgerecht met traditioneel rundvlees. Met behulp van dit recept kun je een snelle vegetarische variant op tafel zetten. In de supermarkt kun je een kant-en-klare currypasta (boemboe) kopen die je kunt gebruiken als basis. Controleer bij voorkeur de ingrediënten zodat je zeker weet dat het om een vegetarische variant gaat.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 20 minuten
Totaal 30 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Breng in een andere pan een ruime hoeveelheid water met de groentebouillonblokjes aan de kook
  • Maak de sperziebonen schoon en kook deze gedurende 12-15 minuten
  • Wacht met afgieten tot je klaar bent met alle stappen, zet gewoon het vuur uit
  • Hak ondertussen de uien fijn en verhit 2 eetlepels wokolie in een hapjespan
  • Fruit al roerend in de olie de ui gaar gedurende 2-3 minuten
  • Voeg de roerbakreepjes toe en wok 2 minuten
  • Voeg de rendang-pasta toe en meng goed
  • Blus het geheel met de kokosmelk en breng aan de kook
  • Zet het vuur iets lager en laat het geheel inkoken voor 10 minuten
  • Giet de rijst en sperziebonen af
  • Verdeel de rijst, sperziebonen en rendang over de borden
  • Werk af met de seroendeng
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Couscous speciaal

Arabisch
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Kokosrijst met zelfgemaakte tofusaté

Aziatisch
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Pesto van rucola

Italiaans
1    10 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram