Ta­gli­a­tel­le met gei­ten­kaas

Ta­gli­a­tel­le met gei­ten­kaas

14 juni 2013 door Wesley Fabry
Geitenkaas is uiteraard de kaas die gemaakt is van geitenmelk. Omdat melk maar beperkt houdbaar is, maakt men er kaas van zodat de waardevolle bestanddelen van de melk langer behouden blijven. De belangrijkste bestanddelen in kaas zijn: vet, eiwit en melkzouten. De lactose wordt tijdens de bereiding van kaas door melkzuurbacteriën omgezet in melkzuur. Hierdoor krijgt de kaasmassa een bepaalde zuurgraad (pH), die belangrijk is voor de consistentie en de rijping van de kaas.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 15 minuten
Overig 5 minuten
Totaal 25 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Kook de tagliatelle gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Verwijder de zaadlijst uit de chilipeper
  • Maak de winterpenen schoon en snij deze in dunnen repen met een dunschiller
  • Hak de knoflook, ui en chilipeper fijn en fruit deze in een koekenpan
  • Voeg de repen winterpeen toe en roerbak deze 3 tot 5 minuten
  • Snij de zwarte olijven in ringetjes en voeg deze toe
  • Giet de tagliatelle af en voeg deze toe aan de winterpeen
  • Voeg de pesto toe en meng deze goed onder de tagliatelle
  • Was de limoen en rasp een beetje limoen door de tagliatelle
  • Hak de koriander fijn en voeg deze samen met verkruimelde geitenkaas toe
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Ratatouille ovenschotel met aardappelpuree

Frans
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Zwarte funghi pasta met crème fraîche

Italiaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Pasta Milano

Italiaans
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram