Rösti met kaas en ui

Rösti met kaas en ui

3 maart 2013 door Wesley Fabry
Rösti is een nationaal gerecht van het Duitstalige deel van Zwitserland. Van oorsprong is het een ontbijt voor boeren uit het kanton Bern. Rösti wordt tegenwoordig meestal gegeten als bijgerecht naast vlees en groente. Rösti bestaat uit geraspte aardappelen die meestal als een ronde koekvorm wordt gebakken, die in omvang varieert.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 10 min
Totaal 30 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Bereidingswijze
 

  • Breng een kookpan met water aan de kook
  • Schil de aardappelen en kook ze gedurende 5 minuten
  • Giet ze af en koel ze af onder koud stromend water
  • Hak de uien grof en doe deze in een grote kom
  • Kluts de eieren en voeg deze samen met de kaas bij de ui
  • Rasp de aardappelen en voeg dit bij de ui
  • Breng op smaak met peper en zout
  • Verhit de boter met olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag
  • Giet het aardappelmengsel in de koekenpan en plaats de deksel op de pan
  • Bak het geheel op 8 minuten gaar op een middelhoog vuur
  • Draai de rösti om met behulp van een bord en bak deze kant 6 minuten (zonder deksel)
  • Verdeel vervolgens de rösti in vier en serveer warm
  • Dit gerecht is perfect om te eten bij heerlijke groentjes, gehakt of een vervanging van de standaard gekookte aardappel in de maaltijd.
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Mini appelgebakjes

12 stuks   30 minuten

Pestolasagne met broccoli en bloemkool

Italiaans
4 personen   50 minuten    Vegatarisch

Farfalle met groene groenten

Italiaans
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept